Żeberka z grilla

Składniki

• 750 g żeberek wieprzowych,
• olej do smażenia

• 1 mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki w proszku,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki wódki,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki octu winnego,
• 1 łyżeczka tabasco,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przyrządzania

• Ostrym nożem przeciąć wiązania miedzy kręgami i oddzielić jedno żeberko od drugiego. Porąbać tasakiem na kawałki długości 6-8 cm.
• Przygotować marynatę: imbir i czosnek obrać, posiekać, połączyć z sosem sojowym, mąka kartoflana, wódka, octem, tabasco i miodem, starannie wymieszać.
• Polową marynaty zalać żeberka, przykryć, odstawić na 45 min.
• Zamarynowane żeberka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony 5 min
• Podsmażone żeberka ułożyć na grillu. Piec, póki nie zbrązowieją. W trakcie pieczenia odwracać i smarować pędzelkiem reszta marynaty. Można również żeberka ułożyć w jednej warstwie w nagrzanym do temp. 220C piekarniku, piec 10-15 min. W połowie pieczenia posmarować marynata. Podawać na gorąco.