Żeberka królewskie marynowane

Składniki

zklanka miodu (najlepiej spadziowy), 2 szklanki ketchupu ostrego, 2 szklanki oliwy, przyprawa do wieprzowiny cała, majeranek, czosnek, 2 kg żeberek, 1 kg ziemniaków, suszona pietruszka, czosnek, sól,

Sposób przyrządzania

żeberka myjemy, tniemy na kawałeczki mieszamy dokładnie miód ketchup oliwę przyprawy zanurzamy żeberka w marynacie na noc żeberka wraz z marynata przekładamy do rekawa do pieczenia( koniecznie) jesli nie mamy to do glinianej gesiarki uprzednio zamoczonej w wodzie ( tego typu gesiarki sa drogie ale cudowne, gdyz zamoczone w wodzie nie pozwalaja przygotowywanym potrawom wyschnąc podczas pieczenia) pieczemy 1 godzine w temp 180C w tym czasie obieramy płucZemy i przekrawamy ziemiaczki na połówki przyprawy mieszamy w miseczce połówki ziemniaka nacieramy przyprawami , składamy i zawijamy w aluminiową folię, po godzinie wkladamy je do piekarnika obok pieczących sie żeberek, rozcinamy rekaw zmniejszamy temperaturę i pieczemy jeszcze pół godziny w temp 150 C podajemy z kapustką zasmażana, bądz kwaskowata surówką.