Zapiekanka weekendowa

Składniki

• kilogram ziemniaków
• dwa pętka ulubionej kiełbasy (cienkiej) lub boczku wędzonego (około 30 dag)
• 10 pieczarek
• 2 papryki
• 30 dag brukselki
• 2 cebule
• Sól, pieprz do smaku.

Na polewę: serek topiony, mała śmietana, dwie łyżki tartego żółtego sera.

Sposób przyrządzania

Pieczarki, cebulę kroimy i smażymy na patelni, dodajemy kiełbasę pokrojoną w plasterki. Ziemniaki obieramy i gotujemy na półtwardo. Odcedzamy.To samo robimy z brukselką. Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne natłuszczamy. Do naczynia wsypujemy ziemniaki (pokrojone w ćwiartki), na to cebulę z pieczarkami, polewamy sosem. Następnie brukselka i papryka. Na koniec sos. Przygotowanie sosu: podgrzewamy odrobinę śmietany, dodajemy serek topiony i ser żółty. Dobrze mieszamy. Posypujemy solą i przyprawami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20-25 minut. Gotowe! Pyszne na rodzinne spotkania przy grillu;)