Warzywa duszone z kurczakiem i ryżem

Składniki

• pierś z kurczaka (wg uznania, ile kto lubi)
• 4 marchewki
• 4 pietruszki
• 3 cebule
• 1-2 kostka rosołowa
• 1/4 margaryny
• 2 woreczki ryżu
• 200 ml oleju
• pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, cebule pokroić w kostkę. Roztopić margarynę na patelni, warzywa wrzucić na patelnię i dusić do miękkości, na koniec dodać kostkę/kostki rosołowe. Pierś z kurczaka pokroić w paski, popieprzyć, lekko osolić i smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Ryż ugotować do miękkości. Podawać na jednym talerzu, nie mieszać warzyw z ryżem.