Truskawkowe Tiramisu

Składniki

2 opakowania biszkoptów języczków, 2 serki mascarpone np. Piątnicy, 4 jajka, 0,5 do 1 szkl. cukru (zależy jak słodkie lubimy), 0,5 kg truskawek, 2 łyżeczki żelatyny, 1 biała czekolada, 3 łyżki wódki, cytryna

Sposób przyrządzania

W szklance przegotowanej wody rozpuszczamy 3 łyżki cukru, dodajemy sok z cytryny i wódkę. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy serek i dokładnie ubijamy. Osobno ubijamy białka ostrożnie łączymy z masą. Dodajemy rozpuszczona żelatynę. Truskawki kroimy na małe kawałeczki (część zostawiamy do dekoracji) i wrzucamy do masy. Na spód blaszki wykładamy biszkopty maczane strona z cukrem w przygotowanej wcześniej "smakowej' wodzie. Na to masę, na to znów biszkopty i znów masę. Posypujemy wiórkami z białej czekolady. Wstawiamy do lodówki. Przed podaniem dekorujemy pozostałymi truskawkami.