Bigos z jabłek.

Składniki

2 kg słodkich jabłek, 75 dag kiełbasy, 4 duże cebule, 6-7 łyżek oliwy , 4 łyżki pasty pomidorowej , 3 listki laurowe , 6 ziaren ziela angielskiego , chilii, sól, pieprz, tymianek, bazylia, majeranek

Sposób przyrządzania

Jabłka myjemy, obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i zcieramy na tarce do jarzyn. Cebulę po obraniu i umyciu drobno kroimy i szklimy na tłuszczu. Dodajemy pastę pomidorową i podsmażamy. Kiełbasę kroimy w cienkie paski, wrzucamy do cebuli, dodajemy do smaku przyprawy i sól. Dusimy około10 minut. Następnie dodajemy jabłka i dusimy jeszcze 10 minutek. "Bigos" powinien być pikantny. Podajemy go z białym pieczywem.