Karp w piwie

Składniki

• karp: średni 1,
• mąka: 1 dag,
• masło: 15 dag,
• cebula: 8 dag,
• seler: 5 dag,
• pietruszka: 6 dag,
• pieczarki: 10 dag,
• piwo jasne: 0,2 l,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Karpia oczyścić, podzielić na dzwonka, posolić. Oprószyć mąką, solą, pieprzem, obsmażyć na części masła. Warzywa pokroić w paski, poddusić na reszcie masła do miękkości. Zalać je piwem. Do warzyw włożyć usmażonego karpia i razem dusić około 15 minut. Podawać z ziemniakami