Serowe talarki po węgiersku

Składniki

Półtorej szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 10 dag masła, 5 dag gorgonzoli, 15 dag startego parmezanu, 2 jajka, 4 sztuki świeżych krewetek, łyżka śmietany, łyżka kminku, szczypta soli, pieprz cayenne do posypania.

Sposób przyrządzania

Na stolnicy posiekać tłuszcz z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać kminek, sól, żółtka, śmietanę, starty ser, obrane i pokrojone krewetki. Następnie szybko zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię i na co najmniej 60 min wstawić do lodówki. Schłodzone rozwałkować na dość cienki placek. Wykrawać z niego okrągłe ciasteczka, układając w odstępach – bo nam urosną w czasie pieczenia – na blaszce teflonowej. Na koniec posmarować roztrzepanym białkiem i posypać pieprzem. Wstawić ciasteczka do piekarnika i piec około 20 minut w 180 st.C – aż nabiorą ładnego jasnozłotego koloru.