Bożonarodzeniowy Piernik

Składniki

Ciasto: 3 szklanki mąki, 1 szklanka mocnej herbaty, 0,5 szklanki miodu, 1 szklanka cukru, 1 szklanka oleju, 3 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka cynamonu. Masa: 2 galaretki cytrynowe, 1 kg winnych jabłek, 2 łyżki posiekanych orzechów, 2 łyżki rodzynek, 10 dag cukru, łyżeczka masła.

Sposób przyrządzania

Przygotowanie cista: połączyć ze sobą miód, cukier, herbatę, olej i jajka, dodać mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem, zmiksować. Ciasto piec 50 minut w 200stopniach. Przygotowanie masy: galaretki rozpuścić (pół litra wody). Umyte jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki, dodać cukier i 5 minut prażyć na maśle, następnie dodać rodzynki i orzechy, wymieszać. Wystudzone jabłka połączyć z tężejącą galaretką. Zimny piernik przeciąć na dwa placki, przełożyć masą i polać polewą.