Chrupiące tarteletki z cebulką, pomidorami suszonymi i orzechami

Składniki

100 g masła, 12 kromek chleba tostowego, 2 łyżki oliwy, 350 g cebuli, 60 g pomidorów suszonych, 1 mini kostka przyprawowa Bazylia Knorr, 2 łyżki posiekanego tymianku (lub 1 łyżka suszonego tymianku), sól, pieprz, 30 g zmielonych orzechów włoskich, foremka na muffiny z 12 wgłębieniami

Sposób przyrządzania

Rozgrzej piekarnik do 230 st bez termoobiegu. Rozpuść masło. Rozwałkuj tosty i wytnij z nich wykrawaczem do pączków (albo dużą szklanką) koła. (średnica tych tostowych kół musi być na tyle duża, żeby później wypełniły nie tylko dno, ale i brzegi foremek na muffiny). Posmaruj masłem foremki na muffiny i ułóż w nich tosty. Posmaruj tosty z wierzchu pozostałym masłem. Wstaw do piekarnika na 8-10 minut. Cebulę pokrój w talarki i zeszklij na 2 łyżkach oliwy. Pomidory suszone pokrój w paski i dodaj na patelnię. Smaż jeszcze 5 minut. Dodaj minikostkę przyprawową Bazylia Knorr i tymianek oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Nałóż nadzienie do upieczonych tarteletek, posyp orzechami. Bon appétit!