Buraczki z orzeszkami piniowymi i czosnkiem po rosyjsku

Składniki

3 upieczone podłużne buraki, 2-3 utarte ząbki czosnku, 50 g obranych orzeszków piniowych (pignoli), 3 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany, gruba sól morska, sos sojowy kikkoman, starty parmezan, liście mlecza, kilka daktyli i połówek orzechów włoskich do dekoracji

Sposób przyrządzania

Buraki zetrzeć grubo na tarce. Dodać czosnek, drobno pokruszone orzeszki i majonez, wymieszać. Doprawić solą, ew. sokiem z limonki, skropić sosem sojowym, posypać parmezanem i listkami mlecza, udekorować różą z sałaty kędzierzawej, daktylami i połówkami orzechów.