Pieczarki po Sycylijsku

Składniki

500g pieczarek, 20g masła albo margaryny, 2 łyżki octu winnego, sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa, SOS: Cebula 20g masła albo margaryny, 4 pomidory, łyżka mąki pszennej, szklanka bulionu jarzynowego, sól, pieprz, oregano, 2 łyżki kwaśnej śmietany,

Sposób przyrządzania

Pieczarki przebrać, oczyścić i umyć. Rozgrzać tłuszcz i dusić w nim pieczarki 15 minut, dodać ocet winny i odparować płyn. Przyprawić solą, pieprzem i tartą gałką muszkatołową. SOS Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, oprószyć mąką, wymieszać i zasmażyć. Stopniowo dolewać bulion, przyprawić i ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z kuchenki, wymieszać z kwaśną śmietaną i polać sosem pieczarki.