Babka bakaliowa

Składniki

12,5 dag maki, 5 dag maki ziemniaczanej, 12,5 dag cukru, 4 jajka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 12,5 dag orzechów laskowych, 12,5 dag fig, 12,5 dag rodzynek, 6 dag migdałów, 12,5 dag smażonej w cukrze skórki cytrynowej, pół aromatu rumowego, szczypta cynamonu Oraz margaryna do posmarowania i biszkopty do posypania formy

Sposób przyrządzania

Rodzynki umyć i osuszyć. Figi pokroić w kostkę. Orzechy laskowe przekroić na pół. jajka ubić mikserem na puszysty krem. Cukier zmieszać z cukrem waniliowym i wsypać do ubijanego kremu. Miksować jeszcze 2 minuty. Dodać aromat rumowy, cynamon, obydwa rodzaje mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Pozostałe składniki połączyć z masą i wymieszać. Ciasto przełożyć do formy bobkowej posmarowanej margaryną i posypanej pkruszonymi biszkoptami. piec 70-90 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 st. C.