Ciasteczka makowe

Składniki

Ciasto: masło: 10 dag, mąka: 30 dag, cukier: 15 dag, jajka: 2sztk., miód: 3 łyżki, proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka, soda oczyszczona: 1/2 płaskiej łyżeczki, aromat waniliowy. Masa: zmielony mak: 1,5 szklnki, dżem morelowy lub brzoskwiniowy: 15 dag, cukier: 15 dag, rodzynki: 15 dag, masło: 5 dag, woda: 1/4 szkalnki, rum, białko z jednego jaja, sok z cytryny lub/ i pomarańczy, cynamon

Sposób przyrządzania

Masa makowa: Zagotuj wodę z rumem, następnie wsypujemy mak.Kolejno dodajemy cukier, białko, wanilię, sok, rodzynki, cynamon, dżem, masło. Masę podgrzewamy aż będzie jednolita i nieco zgęstnieje. Ciasto: Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i sodą czyszczoną dodajemy masło utarte z cukrem i miodem. Dodajemy jajka oraz aromat waniliowy. Wyrabiamy ciasto i wkładamy na 3 - 4 godziny do lodówki. Potem rozwałkowujemy na grubość 1,5 cm, wuycinamu kółka lub kroimy ciasto w kwadraty. Na środek nakładamy masę makową. Zaginamy brzegi ciasta do góry tak aby nie całkiem zkryć masę makową. Ciastka piecze się w temperaturze 180" C przez około 20 min.