Ananas w cieście

Składniki

• 3 puszki ananasa
• 250 g mąki
• 50 g cukru
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• 500 ml oliwy do smażenia
• sól
• cytryna

Sposób przyrządzania

Odcedzić ananasy, włożyć do miski i polać sokiem z wyciśniętej cytryny. Mąkę przesiać do osobnej miski. Posolić. Dodać żółtko, masło i cukier. Mieszając dodać mleko. Ubite na sztywno białko powoli połączyć z ciastem. Ananasy obtoczyć i smażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie. Usmażone placki ananasowe przełożyć na papier i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać posypane cukrem pudrem.