Składniki:

Marchewka 1
pietruszka 1
seler 1
por dolna część 1
kalarepa 1
średnie pomidory 2
średni kabaczek 1
kalafior mały 1
30dkg szparagowej fasolki
łyżka smalcu i tak samo masła
przyprawa np. Vegeta
duża łyżka mąki
trzy łyżki mleka
pół śmietany
sól
pieprz mielony
ziele angielskie
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje: dla 7 osób
Czas: do 60 minut
Trudności: średnio łatwy
Koszt: do 20 zł
 

Sposób przyrządzania

Posiekane jarzyny i podzielony kalafior zalewamy 4 szklankami ciepłej wody, dodajemy kolejno: łyżkę tłuszczu, np. vegete, ziele angielskie. Stawiamy na średnim ogniu. Listki selera i pietruszki drobno kroimy, białą część pora kroimy w plastry, dodajemy reszte tłuszczu. podsmażamy na patelni, mieszamy często na lekkim ogniu. Obrać kabaczka i usunąć miąższ z pestkami. Tak przygotowany kabaczek kroimy w kostki. Do gotujących się jażyn dożucamy podsmażone pory, zielenine, kostki kabaczka i pomidory bez skórki i pestek. Składniki zupy dogotuwujemy nie rozgotować!!! Zupę mixujemy i zagęszczamy mąką zmieszaną z zimnym mlekiem, doprawiamy. Po ugotowaniu zdejmujemy z ognia i dodajemy spienioną śmietane, posypujemy zieleniną. Dobrze smakuje z grankami lub piure. SMACZNEGO
Wszystkie przepisy