Składniki:
1 szklanka ryżu parboiled

2 kostki bulionu grzybowego
2 łyżeczki kurkumy

1 łyżka masła
1 duża czerwona papryka

1 por (część biała i zielona)

1 średni gładki ogórek

dwa duże twarde pomidory
mały słoik pieczarek marynowanych (UWAGA! zachować zalewę)

mały słoik jasnych oliwek

mała puszka kukurydzy konserwowej

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka miodu
sól i pieprz.
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje: dla 5 osób
Czas: do 60 minut
Trudności: średnio łatwy
Koszt: do 20 zł
 

Sposób przyrządzania

Ryż zalać w garnku 2,5 szklankami wrzątku, dodać kurkumę, rozdrobnione kostki bulionowe i masło, doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem na najmniejszym ogniu do chwili całkowitego wchłonięcia płynu. Zdjąć z ognia, przemieszać widelcem, odstawić do wystygnięcia. Paprykę, por, ogórek (razem ze skórką), pomidory i pieczarki pokroić na kosteczkę (im drobniejsza, tym lepsza). Oliwki pokroić w jak najcieńsze krążki. Wszystkie warzywa wymieszać i dodać kukurydzę dokładnie osączoną z zalewy, zmiażdżony ząbek czosnku, miód, oliwę i 2 - 4 łyżki zalewy z pieczarek. Warzywa połączyć z wystudzonym ryżem i pozostawić na 10 min. Ponownie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wstawić na co najmniej 20 min do lodówki. Przed podaniem ponownie przemieszać. Sałatka jest pełnym dodatkiem do mięs z grilla i pieczonych (zastępuje także surówki)
Wszystkie przepisy