Składniki:
Ciasto biszkoptowe: 6 jaj
4 łyżki gorącej wody
200 g cukru
150 g mąki
2 łyżeczki Cukru wanilinowego
2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia
100 g mielonych migdałów
50 g stopionego masła
Krem: 1 opakowanie Kremu do tortów o smaku waniliowym
100 g masła
300 ml mleka
sok z 1 cytryny
3 łyżki dżemu jagodowego
Masa bezowa: 2 białka
150 g cukru
szczypta soli
Do dekoracji: 4 kostki gorzkiej czekolady
3 łyżeczki mleka
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje:
Czas: -
Trudności: -
Koszt: -
 

Sposób przyrządzania

Dwie tortownice o średnicy 22 i 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek (2 białka odłożyć). Do żółtek dodać połowę cukru, cukier wanilinowy i gorącą wodę. Ubić mikserem na puch. 4 białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier nie przerywając miksowania. Mielone migdały wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do masy. Wlać stopione wystudzone masło. Ciasto nałożyć do obu tortownic, wstawić do piekarnika na ok. 40 minut. Piekarnik gazowy: temperatura 170? C (nie powinien być podgrzany) Piekarnik elektryczny: temperatura 170? C (powinien być podgrzany) Odłożone białko ubić, dodając stopniowo cukier. Masę bezową przełożyć do papierowej tutki, nożyczkami obciąć końcówkę. Na papier do pieczenia wyciskać wałeczki o długości 5 cm oraz główki i uszy zajączków. Papier przełożyć na blaszkę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 100? C. Bezy suszyć przy uchylonych drzwiczkach piekarnika ok. 2 godzin. Krem przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do ubitego kremu dodać dżem i sok z cytryny. Oba ciasta przekroić na dwie części, posmarować cienką warstwą kremu (1 łyżkę odłożyć). Na talerzu ułożyć większy, a następnie mniejszy biszkopt. Posmarować kremem wierzch i boki tortu. Do brzuszków przykleić kremem głowy i uszy. Czekoladę z dodatkiem mleka rozpuścić na parze, przełożyć do papierowej tutki, wycisnąć zajączkom oczy i pyszczki. Wskazówka: Tułowia zajączków oraz inne bezowe dekoracje ułożyć na torcie tuż przed podaniem.
Wszystkie przepisy