Składniki:
1kg tłustego niekwaśnego serca

10jajek

30dag masła

5 dag kaszy manny

40 dag cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

4 łyżki rodzynek

2 łyżki skórki pomarańczowej.
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje: dla 4 osób
Czas: do 90 minut
Trudności: łatwy
Koszt: do 20 zł
 

Sposób przyrządzania

Białka oddzielić od żółtek. Ser dwukrotnie zmielić. Masło utrzeć na pulchną masę i dodawać stale ocierając żółtka, przesiany cukier puder, cukier waniliowy i ser. Z białek delikatnie ubić sztywną pianę. Połowę piany wyłożyć na masę serową i delikatnie wymieszać. Następnie dodać drugą połowę piany, kasze manną, sól oraz opłukane rodzynki i drobno pokrojoną skórkę pomarańczową. Masę delikatnie wyłożyć do dużej blaszki lub tortownicy (średnica 30cm) i wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1 godziny, wystudzone ciasto polukrować.
Wszystkie przepisy