Składniki:
buraki: 1 kg suszone grzyby: kilka sztuk cebula: 1 duża pieprzu w ziarnach ziele angielskie listki laurowe przyprawa do zupy kwasek cytrynowy natka pietruszki
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje: dla 4 osób
Czas: do 60 minut
Trudności: łatwy
Koszt: do 10 zł
 

Sposób przyrządzania

Grzyby zalać wodą, odstawić na godzinę i ugotować w wodzie, w której się moczyły. Buraki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach i zalać zimną wodą. Następnie dodać przekrojoną cebulę, przyprawy i gotować około 40 minut. Gdy wywar lekko przestygnie należy przecedzić i połączyć z wywarem z grzybów i kwaskiem cytrynowym. Przed podaniem dodać natkę pietruszki i uszka.
Wszystkie przepisy