Składniki:
2 główki endywii
2 czerwone cebule
ok. 10 czarnych oliwek
grejpfrut
15 g cienko pokrojonej wędzonki
4 łyżki oleju
2 łyżki soku z grejpfruta
łyżeczka musztardy
sól
pieprz
Słowa kluczowe
Charakterystyka dania
Porcje: dla 4 osób
Czas: do 20 minut
Trudności: łatwy
Koszt: do 10 zł
 

Sposób przyrządzania

Musztardę rozetrzeć ze szczyptą soli, sokiem z grejpfruta i pieprzem. Wlać olej, stale mieszając, aż powstanie jednorodna emulsja. Endywię ułożyć w salaterce, na niej – cząstki grejpfruta, krążki cebuli, oliwki i wędlinę zwiniętą w ruloniki. Całość polać sosem.
Wszystkie przepisy